Рецепт картошки с мясным фаршем в горшочке в духовке

Все овощи почистите, и помойте под краном.

Картофель с мясным фаршем и плавленным сыром в горшочках (фото рецепт!)

Шампиньоны ополосните и обсушите на одноразовом полотенце. Обжарьте мясной фарш на разогретом масле, постоянно перемешивая, до изменения цвета.

Разложите обжаренный фарш по горшочкам. Горох предварительно замочите в воде на пару часов. Выложите его в кастрюлю, залейте чистой водой и варите на протяжении семи минут. Откиньте на сито и оставьте, чтобы стекла вся жидкость. Разложите горох поверх фарша. Нарезанный кубиками картофель обжарьте до полуготовности. Шампиньоны нарежьте пластинами, обжарьте и выложите поверх картофеля. Из лука, чеснока и моркови сделайте поджарку. Разложите ее по горшочкам. В каждый горшочек положите кружочки помидоров и ложку томатной пасты.

Поверхность смажьте жирной сметаной и разложите луковые кольца. Притрусите сверху тертым сыром. Влейте в каждый горшочек половник горячего мясного бульона, приправив его перцем и солью.

Жаркое в горшочке с фаршем

Накройте крышечками и отправьте на два часа в духовку. Готовьте при температуре 180 С. Блюдо можете подавать прямо в горшочках, либо переложить содержимое на тарелки. Картошка с фаршем в горшочках — советы и хитрости Перед тем как поставить горшочки в духовку, поместите их в холодную воду. Стенки посуды пропитаются влагой, и блюдо получится более нежным и сочным.

Не ставьте горшочки в разогретую духовку, иначе они могут просто лопнуть. Картошка приготовится быстрее, если горшочки накрыть не крышками, а пресным тестом, сделав в нем отверстие для выхода пара.

Картошка в горшочках с фаршем в духовке, рецепт с фото

Если вы используете куриный или говяжий фарш, добавьте в него для сочности сала.