Рецепты куриные крылышки в меду в духовке

А затем просушила ещё и бумажными полотенцами. Когда они были подготовлены, приступила к соусу. Соединила томатную пасту с мёдом. Не обязательно брать жидкий, у меня вот засахаренный, но всё равно пластичный. При желании можно подтопить его на водяной бане.

Крылья в медовом соусе: 7 пикантных рецептов

Главное здесь — хорошо размешать его на следующем этапе. Добавила остальные ингредиенты — соль, паприку и чёрный молотый перец. Не бойтесь, этого количества приправы не будет много. Хорошенько размешала, чтобы все компоненты разошлись. Смазала соусом все крылышки с обеих сторон.

Сначала экономила, вот соус и остался. Прошлась им по крыльям по второму разу. В таком виде оставила крылышки на 1,5 часа минимум нужно выдержать 1 час.

Затем застелила форму пергаментной бумагой и выложила крылья. Лучше использовать двойной слой бумаги на случай прорыва первого. Иначе придётся отмывать форму от мёда, который в данном случае карамелизируется. Если подавать с гарниром, на мой вкус самым подходящим вариантом станет картофельное пюре.

Кстати, маринад имеет довольно необычный состав, потому, что для его приготовления нужно смешать соевый соус с мёдом и измельчённым чесноком. В результате получается просто идеальное смешение вкусов сладкого, солёного и острого , что придаёт готовому блюду особенной изысканности и тонкости.

Сначала нужно сделать подготовку мяса. Это несложный процесс, нужно только, если есть необходимость, убрать остатки перьев, затем разрезать крылышки по суставам на три части. Самый маленький сустав можно не использовать для запекания, так как в нём практически нет мяса.

Теперь смешиваем мёд с соевым соусом если мёд закристаллизовался, можно к нему добавить немного воды, чтобы разбавить. Чищеный чеснок измельчаем чеснокодавилкой или просто рубим ножом и также добавляем в маринад. Далее в маринад погружаем подготовленные крылья и маринуем их хотя бы пару часов. Затем выкладываем крылышки на смазанную маслом поверхность противня или жаровни. Выпекаем до готовности в духовом шкафу при среднем нагреве.

Если вы все сделаете, как написано в этом рецепте, ароматные крылышки с хрустящей корочкой на выходе вам гарантированы! Крылышки куриные — 5 шт. Горчица — 7 г 1 ч. Можно подержать их и меньше, чем 2 часа, но вкус уже будет не тот.

А вообще, чем дольше они будут мариноваться, тем вкуснее получится блюдо. Оптимальный вариант в случае приготовления крылышек на ужин — замариновать их с утра, перед выходом на работу.

В небольшую посуду вливаем мед, добавляем к нему горчицу и выдавленный чеснок. Если вы любите очень острое, можете смело выдавить и 4 зубчика, да и горчицы добавить побольше.

Для любителей умеренно острого приведенного в рецепте количества хватит с лихвой. Все компоненты хорошо перемешиваем. Затем добавляем соевый соус. В принципе, я обычно даю 5-6 столовых ложек. Но тут вам тоже надо ориентироваться на свой вкус. И не только на него, но и на сам соус. Если он очень соленый, то положите его в маринад немного меньше 3 ст. И в качестве завершающего штриха — выдавливаем в полученный маринад сок четвертинки лимона. Советую тут тоже не спешить: Нам нравится вкус с легкой кислинкой, а так как лимоны бывают не очень кислыми, а бывают такие, что и стакан воды потом не поможет, этого правила я придерживаюсь всегда!

Готовым маринадом заливаем крылышки, предварительно плотно уложенные в небольшую посуду. Поливайте крылышки так, чтобы маринад попал на каждый участочек. Потом даже можете перевернуть пару раз каждое крылышко, чтобы оно уж точно было полностью покрыто медово-горчичной смесью.

Накройте их сверху тарелочкой подходящих размеров, на которую поставьте банку с водой, чтобы крылышки оказались под гнетом и хорошо промариновались. Для хорошего маринования куриных крылышек хватит пару часов, но также можно оставить мариноваться крылышки на ночь.

Если у процесс маринования у вас займет пару часов, можете оставить их на столе, а если дольше, то лучше уберите крылышки в холодильник.

Подошло время запечь наши медово-горчичные крылышки. Минут через 20 проверяем состояние курочки. Если она уже начала покрываться золотистой корочкой, увеличиваем огонь в духовке практически до максимума и даем крылышкам покрыться золотистой хрустящей корочкой, а жидкости — испариться. Куриные крылышки приготовленные в медово-горчичном соусе подаем горячими к столу.

Можно с гарниром, а можно и просто как самостоятельное блюдо. Поверьте, ваша курочка в любой подаче будет хороша! Как правило, такое мясо запекают в духовом шкафу. Однако некоторые кулинары предпочитают готовить его в мультиварке. Как следует мариновать крылышки в горчично-медовом соусе? Рецепты подобных блюд требуют тщательной обработки мяса птицы.

Ему дают полностью оттаять если оно было заморожено , а затем хорошо моют, срезав все ненужные элементы. Если на коже крылышек имеются волоски, то их опаливают над зажженной конфоркой. После того как куриные крылышки будут обработаны, их выкладывают в кулинарный рукав, а затем туда же добавляют сок лимона свежевыжатый , зернистую горчицу, незасахаренный мед, натертые зубчики чеснока и порубленную зелень.

Также мясной продукт сдабривают специями, в том числе поваренной солью. После того как все компоненты окажутся в кулинарном рукаве, его туго перевязывают и сильно встряхивают, чтобы крылышки равномерно покрылись ароматным маринадом.

В таком виде мясо отправляют в холодильник на всю ночь или же на несколько часов по желанию. Для этого берут глубокую жаропрочную посуду и смазывают ее маслом. Затем в форму выкладывают все содержимое кулинарного рукава.

В таком виде мясо птицы отправляют в разогретую духовку. Куриные крылышки запекают на протяжении часа при температуре в 200 градусов.

За это время мясной продукт станет полностью мягким и покроется аппетитной глянцевой корочкой.

В результате они приобретают приятный кисло-сладкий привкус с лёгким пряным ароматом, а при готовке становятся коричнево-золотистыми и как бы кармелезируются сверху. Куриные крылышки — 0,5 кг 5-6 шт. Куриные крылышки в медовом соусе готовят как с обрезных крыльев, таки и с не обрезных у меня были последние.

Их хорошо моем, сушим и разрезаем по суставчику на две части можно не разрезать, а мариновать прямо целиком. В принципе крылья готовы. В медовую основу кладём томатную пасту или кетчуп, специи, соль и перец. Заливаем маринадом крылышки и хорошо перемешиваем руками массирующими движениями.

На обжарку у меня ушло 10-15 минут. Вы можете стать первой!!!