Соус из лесных грибов со сливками рецепт

Как приготовить грибной соус: универсальная добавка, которая сделает любое блюдо удачным

Отварите грибы до полуготовности и прокрутите через мясорубку. Обжарьте пюре три-пять минут с выдавленным чесноком и специями.

Влейте половину стакана воды, в которой варились грибы, и тушите еще десять минут. Холодную массу приправьте уксусом. Хозяйке на заметку Рецепт домашнего грибного соуса из сухих, замороженных или свежих грибов обязательно должен быть в кулинарной книге умелой хозяйки. Кроме того, нужно помнить о шести советах профессиональных поваров.

Соус из белых грибов со сливками

Перед началом работы грибы нужно тщательно перебрать. Они должны быть плотными.

Соус грибной со сливками

Если есть какие-то подозрительные пятна, их нужно вырезать ножом. Это нужно учитывать, если вы хотите заменить свежий продукт сушеным и наоборот.

Так, 20 г сухих грибов эквивалентны 100 г свежих. Грибы — это универсальный продукт, который гармонирует практически с любыми пряностями.

Грибной соус

Но лучше всего класть в соусы розмарин, душистый перец, прованские травы и тимьян. Если вы следите за фигурой, но не можете отказать себе в ароматном соусе, вместо сметаны или сливок можно использовать кефир.

В остальном рецепт остается неизменным. Готовый грибной соус может храниться в холодильнике не более суток. Обязательно накройте емкость крышкой или затяните пленкой.

Сливочный соус с грибами

Во время приготовления блюда в мультиварке, все процессы нужно выполнять с открытой крышкой. Если у вас катастрофически не хватает времени, но вы мечтаете удивить гостей грибным соусом, на выручку придет майонез.

Просто прокрутите отварные или жареные грибы через мясорубку, смешайте с яичным соусом и добавьте пряностей. Зная, как приготовить грибной соус, можно заставить по-новому заиграть привычные котлеты, блины, вареники, рыбу и многие другие блюда.

Распечатать Поддержите проект — поделитесь ссылкой, спасибо!