Торт на крахмале рецепт без муки и яиц

Выпечка без муки

Бисквит

Поставить разогревать духовку на 200 градусов. Отделить белки от желтков. Белки поставить в холодильник хотя бы на 5-10 минут.

Бисквит с крахмалом

Желтки растереть с сахаром до белой пышной массы. Крахмал просеять с разрыхлителем или содой плюс какао, если нужно , добавить в желтковую массу и перемешать. Белки взбить с щепоткой соли или лимонки с сахаром сахарной пудрой до твердых пиков, как на безе. Сначала смешать половину белков с тестом, круговыми движениями я мешала ложкой, можно венчиком , потом добавить остальные белки и перемешать до однородности. Тесто выходит однородным, остается легкий след от ложки.

Застелить форму бумагой и смазать малым количеством растительного масла. У меня бумаги не было, поэтому бока немножко потрепаны.

Шоколадный финский торт без муки. ЭТО НЕЧТО!!! ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЙТЕ!!!

Вылить тесто в форму, поставить в духовку, уменьшить температуру до 180 градусов. Выпекать примерно 45 минут я выпекала 30 минут на 180 градусов, 15 минут на 160 , может чуть больше около 50 минут.

Как же приготовить бисквит без муки — проверенный рецепт

Приоткрыть духовку и остудить бисквит хотя бы полчаса. Перевернуть на блюдо, снять бумагу, остудить на решетке. На самом деле больше писанины.

Я с сыном, который изо всех сил старался стянуть то венчик, то пачку крахмала, спекла этот пушистик с закрытыми глазами. Вот он - безглютеновый красавчик, невесомый и такой пушистенький! Хорошо использовать крема, которые пропитывают бисквит. Для суфле, наверное, лучше сначала пропитать бисквит сиропом. С ним буду делать Пасхальный торт Поделись рецептом с друзьями!