Учимся готовить с нуля простые рецепты для подростков

Как научиться готовить по рецептам: 10 простых правил

Чтобы успешно освоить кулинарное искусство, нужно определиться со способом обучения. Последний способ, хоть и шуточный, но действенный.

Если же вы твердо намерены постигать азы самостоятельно, книг о том, как научиться вкусно готовить с нуля, написано много. Книга о вкусной и здоровой пище Этот монументальный труд о кулинарии был очень популярен в советские времена.

Покопайтесь в семейной библиотеке: Ее достоинства книги — упорядоченная подача информации с обоснованием каждой рекомендации, простые рецепты вкусных и сытных блюд. Минусом можно назвать то, что некоторая информация в книге устарела например, используя блендер вместо того, чтобы вручную пюрировать или нарезать продукты.

Это настоящая кулинарная энциклопедия — находка для начинающего повара. Автор труда — Вильям Васильевич Похлебкин. Усвоив их, можно без труда готовить вкусные блюда , просто применяя нужные правила в подходящий момент.

Мужчины, помните, что именно среди вас лучшие повара! Традиционные рецепты на каждый день Автор Андрей Азаров — не только кулинарный гуру, но и видеоблогер.

Как научиться готовить вкусно с нуля? С чего начать?

Так что если вам хочется большей наглядности в кухонной науке, сайт Андрея придется вам более чем кстати. Книга не только рассказывает, как научиться готовить вкусно с нуля, но и содержит QR-коды со ссылками на видео к каждому рецепту. Кулинарная книга лентяйки Дарья Донцова не только пишет бесконечное количество детективов, но и отлично готовит, а также делится наукой о том, как научиться вкусно готовить с нуля.

Увлеките приготовлением еды и свое чадо Эта книга авторства Саиды Юсуфовны Сахаровой идеальна для подростков. В ней содержатся инструкции по готовке и по домоводству, облеченные в форму интересной и увлекательной повести о ребятах 12-13 лет. Детям эта книга предоставит возможность научиться вкусно готовить с нуля и всячески помогать родителям по хозяйству.

Сочетание продуктов и специй: И именно на этом этапе у многих людей возникает острый ступор: С чем приготовить, например, картошку? Какие ингредиенты нужны для салата? Какие специи взять для первого блюда, а какие подойдут для выпечки на десерт?

А знаете ли вы, что в свое время кулинарную книгу написал Сальвадор Дали? Сегодня купить ее на аукционе можно примерно за 400 евро Не переживайте: Кулинария представляет собой идеальный синтез творческого процесса с математической точностью — и последняя проявляется в том, что существуют четкие алгоритмы сочетания продуктов и специй.

Выбирайте тот, что вам ближе всего и лучше других воспринимается организмом. В этой системе используется деление продуктов на следующие категории: Крахмалистые — гречневая крупа, авокадо, тыква, паста из твердых сортов пшеницы, кукуруза Молочные продукты — сыры, молочные и сливочные соусы, сметана, греческий йогурт Свежие овощи и овощи, подвергшиеся термической обработке Фрукты сладкие и цитрусовые кислые Орехи и сухофрукты Приготовление пищи наверняка увлечет вас!

Свежие овощные салаты лучше всего дополнять сыром, орехами, сухофруктами.

Кухонный ликбез — как научиться вкусно готовить с нуля

Из крахмалистых компонентов выбирайте только один, не сочетая их друг с другом, а также с фруктами. Кроме того, не стоит дополнять салаты на основе крахмалистых ингредиентов сухариками. Если в салате есть сыр, не используйте другие молочные компоненты сметану, сливки, греческий йогурт и т. Не комбинируйте молочные продукты с фруктами: Фрукты вообще лучше есть отдельно от других компонентов, дополняя максимум орешками.

Помните, что кислые и сладкие вкусы перебивают друг друга, поэтому десертный салат готовится либо только из цитрусов , либо только из сладких плодов. Существуют и общие беспроигрышные комбинации продуктов. Начинающие кулинары, запомнившие эти правила, получат огромный бонус к своему мастерству с самого старта, ведь применить их можно в приготовлении абсолютно любых блюд.

Базилик и томаты идеально дополняют друг друг во всех сочетаниях блюд Вот эти комбинации: Салаты, закуски, супы — сочетание этих ароматных и вкусных ингредиентов сделает идеальным любое блюдо.

Еще больше вариантов применения можно придумать для другой троицы: Их можно употреблять свежими, готовить салаты и запеканки — изысканный вкус не испортить ничем. Идеальную пару составляют твердый сыр и мед. Сочетание сладости и легкой пряности выдержанных сыров — признанная классика, доступная даже начинающим кулинарам. Что может быть лучше ароматного отварного картофеля?

Готовим дома - простые и вкусные рецепты!

Только картофель со свежим укропом. Очень старое и очень славянское сочетание, которое до невозможности улучшит вкус простого блюда. Кстати, вкус любых блюд из картошки выгодно подчеркнет и мускатный орех. Яблоки с корицей традиционно ассоциируются с десертами, но вспомните об этом сочетании, когда будете осваивать соусы, закуски и вторые блюда — все они от этого только выиграют.

Сыр с плесенью идеально сочетается с грушами. Причем варианты применения очень широки: А что насчет специй? Ароматные зерна, разноцветные порошки, пряные травы — глядя на все это великолепие, кажется, что оно принадлежит исключительно миру магии и алхимии, и простым смертным недоступно.

Не помешает освоить базовые сочетания специй Но не забывайте, что кулинары — самые настоящие маги и алхимики, превращающие набор ингредиентов в волшебные блюда. Начинающему повару стоит запомнить два основных принципа специй: Блюдо без приправ может быть хорошим, но правильно подобранные специи способны многократно улучшить и обогатить его вкус. Используя приправы, следует выбрать основную и две-три дополнительных, которые оттенят главное сочетание и придадут вкусу изысканных обертонов.

Овощи и крупы открывают для новичков богатейшее пространство для экспериментов, поскольку отлично сочетаются с любыми приправами. Экспериментируйте, держа в уме главные правила. Вот несколько вариантов специй, которые сочетаются и раскрывают вкус овощных блюд, каш и запеканок: